terça-feira, 26 de janeiro de 2010

NO CORAÇÃO MACARONS DE PISTACHE!

Cozinhar é magia! Primeiro porque temos que gostar, temos que procurar compreender as reações dos ingredientes, a transformação durante o processo...É matéria que se transforma, seja pela energia de nossas mãos ou pela energia do forno ou da batedeira... Quando preparo cada macaron, coloco alí, também, a minha energia e o meu CORAÇÃO! (Macarons verde de pistache, amarelo de maracujá e soft chocolate)


domingo, 24 de janeiro de 2010

MACARON NA VITRINE


Não entendo porque não gosto muito de domingo á noite...Então, aproveito este tempo para fazer minha pesquisa preferida e a qual tenho me dedicado bastante ultimamente: Macarons! O doce considerado mais difícil da confeitaria. Um desafio! E então me deparo com vitrine da famosa boutique de Pierre Hermé em Paris e fico imaginando quantos "experts" em macarons trabalham para encher as vitrines todos os dias...e consequentemente, os olhos daqueles que podem ir a Paris!
Fecho os olhos e fico pensando: "qual será o aroma do local?"...Cheiro de macarons no ar!....Como seria prazeroso poder  sentar num lugar, degustar um macaron e tomar um capuccino....Hummm! É uma doce experiência!...É uma doce idéia!

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

DICA: SOBREMESA + MACARON!


Boas idéias devem ser compartilhadas...Os macarons também podem acompanhar uma sobremesa como esta que pode ser um Creme Brulè ou um Mousse de Chocolate. Além de enfeitá-la, com certeza, o macaron é um presente a parte.

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

CASAMENTO DA ALESSANDRA - PORTO ALEGRE (RS)

Close nos astros da mesa de café: vermelho no sabor frutas vermelhas, amarelo de damasco e tradiconal de limão siciliano. Sofisticação, sabor e beleza!

CASAMENTO DA ALESSANDRA - PORTO ALEGRE (RS)

Meus MACARONS presentes na mesa de café do casamento da Alessandra realizado em Porto Alegre (RS) dia 21/11/2009. Vejam que linda composição juntamente com os elementos que compõem a decoração da festa em tons de laranja!