Cozinhar é magia! Primeiro porque temos que gostar, temos que procurar compreender as reações dos ingredientes, a transformação durante o processo...É matéria que se transforma, seja pela energia de nossas mãos ou pela energia do forno ou da batedeira... Quando preparo cada macaron, coloco alí, também, a minha energia e o meu CORAÇÃO! (Macarons verde de pistache, amarelo de maracujá e soft chocolate)



Não entendo porque não gosto muito de domingo á noite...Então, aproveito este tempo para fazer minha pesquisa preferida e a qual tenho me dedicado bastante ultimamente: Macarons! O doce considerado mais difícil da confeitaria. Um desafio! E então me deparo com vitrine da famosa boutique de Pierre Hermé em Paris e fico imaginando quantos "experts" em macarons trabalham para encher as vitrines todos os dias...e consequentemente, os olhos daqueles que podem ir a Paris!
Fecho os olhos e fico pensando: "qual será o aroma do local?"...Cheiro de macarons no ar!....Como seria prazeroso poder  sentar num lugar, degustar um macaron e tomar um capuccino....Hummm! É uma doce experiência!...É uma doce idéia!

MACARON NA VITRINE

by on 15:51
Não entendo porque não gosto muito de domingo á noite...Então, aproveito este tempo para fazer minha pesquisa preferida e a qual tenho me d...

Boas idéias devem ser compartilhadas...Os macarons também podem acompanhar uma sobremesa como esta que pode ser um Creme Brulè ou um Mousse de Chocolate. Além de enfeitá-la, com certeza, o macaron é um presente a parte.

DICA: SOBREMESA + MACARON!

by on 11:15
Boas idéias devem ser compartilhadas...Os macarons também podem acompanhar uma sobremesa como esta que pode ser um Creme Brulè ou um Mouss...
Close nos astros da mesa de café: vermelho no sabor frutas vermelhas, amarelo de damasco e tradiconal de limão siciliano. Sofisticação, sabor e beleza!

Meus MACARONS presentes na mesa de café do casamento da Alessandra realizado em Porto Alegre (RS) dia 21/11/2009. Vejam que linda composição juntamente com os elementos que compõem a decoração da festa em tons de laranja!